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CUISINER LA TERRE - 110 PRODUITS ET 80 RECETTES

Code EAN13 : 9782732490502

Prix unitaire (TTC)

45.00 €



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Auteur: ORIEUX/AMIEL

Description du format : Livre papier

Résumé :

Cuisiner la terre est une véritable bible, dans la lignée de Cuisiner la mer. Le chef étoilé Gaël Orieux livre ici, encore une fois, tout son savoir-faire. Ce livre permettra au lecteur de se familiariser avec 110 fruits et légumes du quotidien. Mieux les connaître afin de les préparer et les cuisiner au plus juste, au fil des saisons. Gaël Orieux s'est laissé guider par ce que chaque période de l'année mettait d sa disposition.
Les 80 plats qui en découlent sont donc composés en accord avec la nature, ce qui les rend d la fois beaux, go0teux et sains. 80 recettes où le végétal est d l'honneur, sans pour autant exclure viandes et crustacés, qui viennent souligner la richesse esthétique et aromatique des produits de la terre. Un ouvrage précieux, magnifiquement mis en images par Jean-Claude Amiel.
Code EAN13 9782732490502
Auteur ORIEUX/AMIEL
Éditeur MARTINIERE BL
Genre Cuisine
Date de parution 17/10/2019
Support Relié
Description du format Version Papier
Poids 2280 g
Hauteur 292 mm
Largeur 226 mm
Épaisseur 34 mm
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