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APPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLES POUR LA POPULATION FRANCAISE, 3E ED. (RETIRAGE 2018)

Code EAN13 : 9782743004224

Prix unitaire (TTC)

50.00 €



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Auteur: MARTIN AMBROISE

Description du format : Livre papier

Les apports nutritionnels conseillés sont des valeurs choisies par un groupe d'experts qui tiennent compte des données scientifiques concernant les besoins nutritionnels et des motivations et habitudes alimentaires des personnes concernées, dans la mesure où ces habitudes ne sont pas nuisibles à la santé.Après le vif succès remporté par les deux précédentes éditions (1981 et 1992), cette troisième édition des Apports nutritionnels conseillés pour la population française, synthétise les données de près de 1 800 publications et s'enrichit de nouvelles monographies consacrées au sujet sportif et aux fibres, d'un index détaillé et d'un glossaire définissant les termes délicats.Rassemblant les contributions de 89 spécialistes renommés, Apports nutritionnels conseillés pour la population française, constitue un guide unique pour les étudiants et les professionnels de la diététique, de la nutrition et de l'alimentation, mais aussi de la restauration collective, des industries agroalimentaires et de l'économie sociale familiale.
Code EAN13 9782743004224
Auteur MARTIN AMBROISE
Éditeur TECHNIQUE & DOC
Genre Vie quotidienne
Date de parution 29/10/2000
Support Broché
Description du format Version Papier
Poids 995 g
Hauteur 240 mm
Largeur 155 mm
Épaisseur 24 mm
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