Détail du produit

L'EMPIRE DE L'OR ROUGE - ENQUETE MONDIALE SUR LA TOMATE D'INDUSTRIE

Code EAN 13 : 9782213681856

Prix unitaire (TTC)

19.00 €



Disponibilité: Expédié sous 4 à 10 jours

Auteur: MALET JEAN-BAPTISTE

Résumé :

Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d'industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d'un continent à l'autre. Toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ? Durant deux ans, des confins de la Chine à l'Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale.
Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un " général " chinois. Des ghettos où la main-d'oeuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s'intéressent aussi à la sauce tomate.
L'Empire de l'or rouge nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman d'une marchandise universelle.
Code EAN 139782213681856
Auteur MALET JEAN-BAPTISTE
EditeurFAYARD
CollectionDOCUMENTS
Genre Politique Economie
DisponibilitéExpédié sous 4 à 10 jours
Date de parution17/05/2017
SupportBroché
Poids365 g
Hauteur215 mm
Largeur135 mm
Épaisseur25 mm