Détail du produit

CUISINER LA TERRE - 110 PRODUITS ET 80 RECETTES

Code EAN 13 : 9782732490502

Prix unitaire (TTC)

45.00 €



Disponibilité: En stock

Auteur: ORIEUX/AMIEL

Résumé :

Cuisiner la terre est une véritable bible, dans la lignée de Cuisiner la mer. Le chef étoilé Gaël Orieux livre ici, encore une fois, tout son savoir-faire. Ce livre permettra au lecteur de se familiariser avec 110 fruits et légumes du quotidien. Mieux les connaître afin de les préparer et les cuisiner au plus juste, au fil des saisons. Gaël Orieux s'est laissé guider par ce que chaque période de l'année mettait d sa disposition.
Les 80 plats qui en découlent sont donc composés en accord avec la nature, ce qui les rend d la fois beaux, go0teux et sains. 80 recettes où le végétal est d l'honneur, sans pour autant exclure viandes et crustacés, qui viennent souligner la richesse esthétique et aromatique des produits de la terre. Un ouvrage précieux, magnifiquement mis en images par Jean-Claude Amiel.
Code EAN 139782732490502
Auteur ORIEUX/AMIEL
EditeurMARTINIERE BL
CollectionCUISINE-GASTRO
Genre Cuisine
DisponibilitéEn stock
Date de parution17/10/2019
SupportRelié
Poids2280 g
Hauteur292 mm
Largeur226 mm
Épaisseur34 mm