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APPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLES POUR LA POPULATION FRANCAISE, 3E ED. (RETIRAGE 2018)

Code EAN 13 : 9782743004224

Prix unitaire (TTC)

50.00 €



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Auteur: MARTIN AMBROISE

Les apports nutritionnels conseillés sont des valeurs choisies par un groupe d'experts qui tiennent compte des données scientifiques concernant les besoins nutritionnels et des motivations et habitudes alimentaires des personnes concernées, dans la mesure où ces habitudes ne sont pas nuisibles à la santé.Après le vif succès remporté par les deux précédentes éditions (1981 et 1992), cette troisième édition des Apports nutritionnels conseillés pour la population française, synthétise les données de près de 1 800 publications et s'enrichit de nouvelles monographies consacrées au sujet sportif et aux fibres, d'un index détaillé et d'un glossaire définissant les termes délicats.Rassemblant les contributions de 89 spécialistes renommés, Apports nutritionnels conseillés pour la population française, constitue un guide unique pour les étudiants et les professionnels de la diététique, de la nutrition et de l'alimentation, mais aussi de la restauration collective, des industries agroalimentaires et de l'économie sociale familiale.
Code EAN 139782743004224
Auteur MARTIN AMBROISE
EditeurTECHNIQUE & DOC
Genre Vie quotidienne
DisponibilitéExpédié sous 4 à 10 jours
Date de parution29/10/2000
SupportBroché
Poids995 g
Hauteur240 mm
Largeur155 mm
Épaisseur24 mm